Tramín červený 2019

Ochutnejte náš netradiční Tramín červený, který se od jiných liší svým nízkým množstvím zbytkového cukru. Víno žluté barvy, kořenité vůně s tóny čajové růže a mandarinek Vás osvěží svou minerální chutí a harmonickou kyselinou.

Tramín červený je považován za praotce všech odrůd a jeho genetika je zakořeněna do většiny současných vín.

	Tramín červený Moravské zemské, suché Viniční trať Niva hrbatá Vinařská oblast Morava
	Fermentace: v nerezové nádrži
	Wine & Food: ke kořeněným jídlům a asijské kuchyni
	Archivace: 2 až 4 roky
	Analytika vína: Zbytkový cukr 0,7 g/l Obsah kyselin 5,6 g/l Alk. 13 % obj. Obsah 0,75 l Č. šarže 19-04 Obsahuje oxid siřičitý Uzávěr: přírodní korková zátka

Technologie výroby

Výběr a sběr hroznů je jednou z nejdůležitějších věcí pro výrobu kvalitních vín. Proto postupujeme s maximální péčí a důsledností. Sběr proběhl ruční sklizní. Víno bylo macerováno 12 hodin v macerační nádobě a následně lisováno. 

Víno kvasilo a zrálo v nerezových nádržích a bylo mícháno na jemných kalech po dobu 6 měsíců.

Řada vín Klasik

Výroba vína je naše srdeční záležitost. Nevyrábíme žádné „voňavky a rychlokvašky“. Necháváme plně vyniknout odrůdovému charakteru vín a dopřáváme jim potřebný čas k přirozenému zrání. Téměř všechna vína necháváme minimálně do jara ležet na kvasničných kalech, které jim dodají plnou a bohatou chuť. Snažíme se s vínem pracovat harmonicky, s šetrnými zásahy a minimálním použitím síry. Výsledkem je víno přirozené a od přírody dokonalé.

Sázka na přirozenost, šetrné zpracování a dokonalý charakter každé odrůdy