Chardonnay No.2 2017

S tímto Chardonnay vás políbí skutečná elegance. Skvěle kombinuje vyzrálé tóny ovoce s jemnými doteky dřeva.Chuť je lahodná, odrůdová s příjemnou kyselinou.

Odrůda Chardonnay je v současnosti nejoblíbenější odrůdou světa.

	Chardonnay Pozdní sběr, suché Viniční trať Nová hora Vinařská oblast Morava
	Fermentace: 90% v nerezové nádrži a 10% v dřevém sudu
	Wine & Food: k rybým pokrmům a mořským plodům
	Archivace: 2 až 6 let
	Analytika vína: Zbytkový cukr 0,9 g/l Obsah kyselin 6,1 g/l Alk. 13 % obj. Obsah 0,75 l Č. šarže 02-17 Obsahuje oxid siřičitý Uzávěr: přírodní korková zátka
	Ocenění vín z prestižních soutěží:  PRAGUE GOLD, Prague Wine trophy 2020

Technologie výroby

Výběr a sběr hroznů je jednou z nejdůležitějších věcí pro výrobu kvalitních vín. Proto postupujeme s maximální péčí a důsledností. Sběr proběhl ruční sklizní. Víno bylo macerováno 12 hodin v macerační nádobě a následně lisováno. 

Víno kvasilo a zrálo v nerezových nádržích a bylo mícháno na jemných kalech po dobu 6 měsíců, 10%  vína kvasilo a zrálo v dřevěných sudech. 

Řada vín Klasik

Výroba vína je naše srdeční záležitost. Nevyrábíme žádné „voňavky a rychlokvašky“. Necháváme plně vyniknout odrůdovému charakteru vín a dopřáváme jim potřebný čas k přirozenému zrání. Téměř všechna vína necháváme minimálně do jara ležet na kvasničných kalech, které jim dodají plnou a bohatou chuť. Snažíme se s vínem pracovat harmonicky, s šetrnými zásahy a minimálním použitím síry. Výsledkem je víno přirozené a od přírody dokonalé.

Sázka na přirozenost, šetrné zpracování a dokonalý charakter každé odrůdy