Pinot Gris 2018

Toto víno zlatavě oranžové barvy má hebké květinové aroma s lehkým dotekem dřeva.  Chuť je velmi plná, extraktivní s příjemnou kyselinou, kterou doplňuje sladká stopa po zrání vína na dubovém sudu. Víno, je předurčeno k delšímu ležení na lahvi.

	Pinot Gris Pozdní sběr, suché Viniční trať Pod Belegrady, Velké Bílovice Vinařská oblast Morava
	Fermentovalo a zrálo: 12 měsíců v dubových sudech
	Wine & Food: ke grilování, stejkům a tučnějším rybám
	Archivace: 2 až 7 let
	Analytika vína: Zbytkový cukr 0,4 g/l Obsah kyselin 6,5 g/l Alk. 13 % obj. Obsah 0,75 l Č. šarže 18-04 Obsahuje oxid siřičitý Uzávěr: přírodní korková zátka

Technologie výroby

Výběr a sběr hroznů je jednou z nejdůležitějších věcí pro výrobu kvalitních vín. Proto postupujeme s maximální péčí a důsledností. Sběr proběhl ruční sklizní. Víno bylo macerováno 24 hodin v macerační nádobě a následně lisováno. Díky dlouhé maceraci má víno intenzivní zlatavou až oranžovou barvu.

Víno kvasilo a zrálo v barikových sudech a bylo mícháno s veškerými kaly po dobu 12 měsíců.
U vína proběhlo jablečno-mléčné odbourání kyselin.

Řada vín Klasik

Výroba vína je naše srdeční záležitost. Nevyrábíme žádné „voňavky a rychlokvašky“. Necháváme plně vyniknout odrůdovému charakteru vín a dopřáváme jim potřebný čas k přirozenému zrání. Téměř všechna vína necháváme minimálně do jara ležet na kvasničných kalech, které jim dodají plnou a bohatou chuť. Snažíme se s vínem pracovat harmonicky, s šetrnými zásahy a minimálním použitím síry. Výsledkem je víno přirozené a od přírody dokonalé.

Sázka na přirozenost, šetrné zpracování a dokonalý charakter každé odrůdy