Ryzlink ALTERNATIVE 2019

Víno alternative je pro nás symbolem návratu k vinařským kořenům.  Pod tímto názvem vyrábíme jen jedno víno ročně. Vybíráme vždy odrůdu hroznů, která byla v daném ročníku nekvalitnější. Jedná se o ruční selekci bobulek, u které se vybírají veškeré třapiny, lístky a špatné hrozny. Proces kvašení a zrání probíhá i se slupkami po dobu 12 měsíců ve speciálně upravených dubových sudech, a to bez přidání jakékoliv síry a preparátů. V závěrečné fázi se víno nefiltruje, pouze se cedí přes síto, a poté ihned lahvuje. Díky tomu je jeho chuť robustní, rozmanitá a velmi bohatá.

Možná se i vás dotkne radost, kterou jsme cítili s každou ručně vybranou bobulí pro výrobu této limitované edice naturálních vín.

Spontánní, neotřelé, přírodní a JEDINEČNÉ

	Ryzlink rýnský Moravské zemské víno Viniční trať Na stráni, Lužice Vinařská oblast Morava
	Fermentovalo a zrálo: 12 měsíců v dřevěných sudech
	Wine & Food: hodí se k výrazným jídlům, skvěle chutná s Lopenickou slaninou
	Archivace: 2 až 10 let
	Limitovaná edice: vyrobeno jen 750 lahví
	Analytika vína: Zbytkový cukr 0,2 g/l Obsah kyselin 6,8 g/l Alk. 13 % obj. Obsah 0,75 l Šarže: 19-11 Obsahuje oxid siřičitý (který přirozeně vznikl při fermentaci) Uzávěr: přírodní korková zátka
	Ocenění vín z prestižních soutěží PRAGUE Gold, Prague Wine trophy 2022

Technologie výroby

Výběr a sběr hroznů je jednou z nejdůležitějších věcí pro výrobu kvalitních vín. Proto postupujeme s maximální péčí a důsledností. Sběr proběhl ruční sklizní.

Víno kvasilo a zrálo 12 měsíců s ručně vybranými bobulemi v dřevěném sudu, bez přidání síry a preparátů. Víno bylo lahvováno s jemnými kaly, proto před konzumací kaly promíchejte, nebo nechte usadit na dně stojaté lahve 7 dní, poté dekantujte. U vína proběhlo jablečno-mléčné odbourání kyselin.

Řada vín REZERVA / ALTERNATIVE

Víno alternative je pro nás symbolem návratu k vinařským kořenům.  Pod tímto názvem vyrábíme jen jedno víno ročně. Vybíráme vždy odrůdu hroznů, která byla v daném ročníku nekvalitnější. Jedná se o ruční selekci bobulek, kde se vybírají veškeré třapiny, lístky a špatné hrozny. Proces kvašení a zrání probíhá i se slupkami po dobu 12 měsíců ve speciálně upravených dubových sudech, a to bez přidání jakékoliv síry a preparátů. V závěrečné fázi se víno nefiltruje, pouze se cedí přes síto, a poté ihned lahvuje. Díky tomu je jeho chuť robustní, rozmanitá a velmi bohatá.

Možná se i vás dotkne radost, kterou jsme cítili s každou ručně vybranou bobulí pro výrobu této limitované edice naturálních vín.